1. Flowchart Proses Pemesanan Manual King Street Coffee Shop
 |
| Gambar 1. Flowchart Proses Pemesanan Manual di King Street |
Analisis Singkat: Berdasarkan flowchart di atas, terlihat jelas hambatan operasional (bottleneck) terjadi pada proses "Catat Manual di Nota Kertas", "Hitung Total (Kalkulator)", dan "Antar Nota Manual ke Barista". Ketiga aktivitas ini memakan waktu dan tenaga yang seharusnya bisa dipangkas jika menggunakan sistem digital.
2. Flowchart Proses Pembelian Bahan Baku Manual King Street Coffee Shop
 |
| Gambar 2. Flowchart Pembelian Bahan Baku di King Street |
Analisis Singkat: Berdasarkan flowchart ini, kelemahan utama (bottleneck) terlihat pada proses "Cek Stok Fisik" dan "Catat Daftar Belanja Manual". Proses ini sangat bergantung pada ketelitian mata manusia dan rawan kesalahan (human error), seperti barang terlewat dicatat atau salah estimasi jumlah, yang menyebabkan stok habis mendadak atau penumpukan barang (overstock).
3. Flowchart Proses Pencatatan Penjualan Manual King Street Coffee Shop
 |
| Gambar 3. Flowchart Pencacatan Penjualan di King Street |
Analisis Singkat: Berdasarkan flowchart ini, titik kritis (critical point) berada pada proses "Hitung Nota Nominal (Kalkulator)" dan "Apakah Total Nota = Uang Fisik". Karena dilakukan manual, risiko kesalahan hitung sangat tinggi dan proses validasi selisih memakan waktu lama, yang mengakibatkan inefisiensi waktu kerja karyawan saat jam pulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar